Ilu ja mood

7 Erinevat tüüpi leiba, mida maitsev tempt

Pin
Send
Share
Send


Leib, enamikule inimestest, on see üks populaarsemaid hommikusööki. Lihtsalt öeldes on leib põhitoiduks, mida valmistatakse jahu tainast ja veest. Leiva valmistamise ühine protsess on selle küpsetamine. On palju leiba sorte, mida saab valmistada erinevate koostisosade küpsetamise teel.

Leib on üks vanimaid toiduaineid, millel on suur tähtsus alates põllumajandusest. Seda serveeritakse erinevate söögikordade ajal kogu päeva jooksul erinevates maitsetes. Üldiselt kasutatakse seda suupistena ning seda kasutatakse erinevate retseptide ettevalmistava elemendina. Mitte ainult see, leib pakub ka mõningaid suurepäraseid toiteväärtusi:

  • Energia
  • Valk
  • Rasv
  • B-vitamiin
  • Süsivesikud
  • Kaltsium
  • Raud

Leib iseenesest on maitse nautida!

Leibade tüübid ja nende tervise eelised:

Erinevad leiva pildid peavad juba andma sulle idee erinevast leivade nimekirjast. Teil on võimalik kasutada erinevat tüüpi leiba ja segada kokku või koos teiste koostisosadega, et valmistada täiesti uut retsepti. Seega, et proovida erinevaid katseid erinevate leivatüüpidega, liikuge enne teadmist sellest, mis on leib ja mängida oma kujutlusvõimega.

Selle abistamiseks on siin mõned leibade tüübid, mida saate proovida:

1. Terve nisu leib:

Kõigepealt on kogu nisu leib üks kõige tavalisemaid leiba, mida me iga päev kasutame. Selle aja jooksul ei ole see leib kasutajate seas tohutult populaarne, kuna see toob kaasa mitmesuguseid kasu tervisele.

See nisu leib koosneb 100% puhtast teraviljast, mis on kogu nisujahu. Puhas ekstraheerimisprotsess tagab selle, et kogu leibi moodustumise ajal säilib kogu positiivne ja vajalik koostisosa. Toidu, kiu, valgu ja vitamiinide suur osakaal selles leivas annab vajaliku kasu inimese kehale.

Selle leiva kasu tervisele on järgmine:

  • Kõrge toiteväärtus
  • Vähendab südamehaiguste riski
  • Vähendab rasvumise võimalusi
  • Tagab tervisliku seedimise
  • Võitlus 2. tüüpi diabeedi vastu

Võimalikud kõrvaltoimed:

  • See võib olla sõltuvust tekitav
  • See on rikas gluteeni
  • Kõrvaldab veresuhkru kiiresti

See leib sai populaarseks 19. sajandil toidu ringis ja jõudis 20. sajandil Ameerika turu toidupoed. Kogu nisu leiba saab täiendada paljude koostisosadega, et teha maitsvaid ja ahvatlevaid suupisteid. Samuti, nagu see on tehtud teravilja ekstraheerimisega, toimib see täieliku söögina ja ei põhjusta seega nälga.

2. Ciabatta leib:

Ei ole mingit piirangut leibade valikule, mida leiad ja ciabatta leib on selle selge näide. See on Itaalia leib, mis valmistatakse nisujahu, soola, vee ja pärmi abil. Leiad palju erinevaid sorte ja maitseid, mis sõltuvad kasutatud koostisosadest, kuid peamised koostisained jäävad alati samaks.

Kuna leiba küpsetatakse, kasutades kõiki tervislikke koostisosi, võib seda leiba pidada terve tervise seisukohast väga tõhusaks. Võrreldes teiste leivatüüpidega, pakub ciabatta siiski piiratud kogust toiteväärtust.

Selle leiva tervislikud eelised on järgmised:

  • Annab suure hulga süsivesikuid
  • Võib olla hea valik söögiks
  • Pehme sees
  • Kergesti näritav
  • Krõbe ja õhuke koorik

Leiva kõrvaltoimed:

  • Sisaldab rasva
  • Nisujahu sisaldab gluteeni
  • Kõrge kaloreid

Ciabatta leib on üks populaarsemaid esemeid enamiku paljude erinevate sortidega kaasaegsete restoranide menüüdes. Enamik ciabatta leiva valmistamisel valmistatud roogasid valmistatakse siiski oliiviõli abil, mis mitte ainult ei paranda maitset, vaid suurendab ka leiva toiteväärtust.

See leib leiutati 1980. aastate alguses. Kuigi leib oli Itaalias üsna populaarne, sai see 1990ndatel aastatel Euroopas populaarseks. Selle leiva populaarsus ei piirdu ainult nende kohtadega, vaid on paljudes riikides aktsepteeritud kogu maailmas. Ciabatta leib on üks populaarsemaid valikuid võileibade ja Panini valmistamiseks.

3. Pruun leib:

Pruun leib on teine ​​populaarne leib, mida võib leida erinevates majades. See leib on moodustatud täistera jahu abil ja seda peetakse tarbimiseks äärmiselt tervislikuks. Kuna see leib sisaldab mitmeid tervisele kasulikke tulemusi, on see leib aja jooksul tohutult populaarne. Seda leiba võib nimetada ka täistera leivaks.

Varem ei peetud leiba söömise eesmärgil heaks ja seetõttu peeti seda vaestele. Hiljem sai leiva avastatud kasu tõttu leib paljude inimeste toiduainete harjumuste oluliseks osaks kogu maailmas.

Selle leiva tervislikud eelised on järgmised:

  • See sisaldab palju kiude
  • See aitab seedimist
  • See aitab vähendada kolesterooli taset
  • See kontrollib vererõhu taset
  • Pruuni leiva tarbimine on kasulik ka rasva kontrollimiseks
  • Kuna seda tuntakse ka täistera leivana, hoiab see teid kauem täis
  • Samuti kontrollib see veresuhkru taset

Pruuni leiva võimalikud kõrvaltoimed on järgmised:

  • See võib olla sõltuvust tekitav
  • Sisaldab gluteeni
  • Võib suurendada LDL-kolesterooli

Pruun leib tekkis 18. sajandil. Kuigi leib ei saanud kiiret populaarsust, aktsepteeriti rahva poolt hiljem käega. See leib sai alguse ja hiljem kogu maailmas populaarseks New Englandi piirkondades. Usutakse, et pruun leib on hooajaline ja valmistatakse sügisel ja talvel. Selle pruuni leiva üheks populaarseks kasutamiseks on see väga populaarne võileibu valmistamiseks.

4. Sourdough Bread:

Kas sa usuksid, et saate luua maitsvaid ja maitsvaid leiva maitseid? Jah, see on võimalik ja hapu leib on sama näide. Tugeva tekstuuriga leib on kergelt hapu maitse, sest selle valmistamisel kasutatakse hapu. Enne leiva valmistamist toimub fermentatsiooniprotsess vee ja jahu jaoks. Lõpuks lisatakse selle leiva valmistamise viimaseks sammuks mõned söögisoodat või pärm.

Kääritatud vee ja jahu segu aitab moodustada palju leiba partiisid. Selle leiva suurim eelis on see, et seda saab hoida ja kasutada väga pikka aega. Selle leiva oluline koorik on hästi varustatud pehme ja närimiskeskusega.

Selle leiva tervislikud eelised on järgmised:

  • Sisaldab suurt toiteväärtust
  • Suur mineraalide kogus, nagu raud, tsink, kaltsium, magneesium jne.
  • Lihtne seedida
  • Saab hoida väga pikka aega
  • Ei sisalda suurt kogust gluteeni
  • Parandab inimese ainevahetust
  • Väldib kaalu suurenemist

Hapsu leiva võimalikud kõrvaltoimed:

  • Selle leiva valmistamiseks kulub üsna kaua aega

Kõrge leiba peetakse kõigi leibade tüüpidest kõige tervislikumaks. Kuna see leib sisaldab kõiki positiivseid eeliseid ja negatiivset mõju tervisele, on leib rahva seas üsna populaarne.

Arvatakse, et hapu leib on üks vanimaid leibu, mida kasutatakse algses vormis. See leib sai inimkonna teadmiseks 15. sajandil ja seda kasutatakse sellest ajast. Esivanemad kasutasid seda leiba paljude erinevate toidukoguste valmistamiseks ja lisaks sellele toidule on seda leiba nüüd kasutatud ka võileibade valmistamiseks.

5. Rukkileib:

See leib on teadaolevalt pärit Euroopast ja on valmistatud ainult rukkijahu või rukkijahu ja nisujahu seguga. Kõik leiva maitsed on piisavalt tugevad ja leib on tumedat värvi. Rukkileib on väga populaarne sellistes riikides nagu Venemaa, Soome, Saksamaa jne. Enamik inimesi viitab sellele leivale kui saksa leivale.

Sellel leival on tihe porgand ja rukis. Selle leiva maitse suurendamiseks lisatakse sageli selle valmistamisetapis tilli seemneid. Rukkileib on üks populaarsemaid koostisosi, mida kasutatakse karusnaha veise võileibu ja pastrami andmiseks nende oluliste maitsete ja maitsete poolest.

Selle leiva tervislik kasu:

  • See võitleb vähi sümptomite vastu
  • Samuti on see kasulik astmahaigete tarbimiseks
  • See aitab vähendada vererõhku
  • See suurendab ainevahetust
  • See aitab kaalu vähendamisel
  • See takistab sapikivide teket
  • See parandab seedesüsteemi
  • See aitab diabeedi tõrjeks

Rukkileiva kõrvaltoimed:

  • See sisaldab gluteeni

Eeldatakse, et roomajaid kasutati rukisöögil ja seda kasutatakse sellest ajast alates. Rukkileib on enamikus riikides üsna populaarne toiduainetoode ja seega tarbitakse seda kogu maailmas palju. Rukkileiva tarbimine on veelgi suurenenud pärast seda, kui inimesed on muutunud teadlikumaks mitmesugustest terviseprobleemidest.

6. Pita leib:

Kahjuks ei ole enamik inimesi ikka veel teadlik leiva tüübist, mida nimetatakse pita leivaks. Väga vähesed inimesed on seda tüüpi leivast teadlikud ja seda tüüpi leiba ei ole enamikus pagaritöökodades isegi populaarne.

Pita leibu võib nimetada ka lamedaks ja see on ümmargune või ovaalne. Pita leiba on kõige parem kaasata mitmesuguste kastmetega, nagu hummus, falafel jne. Selle leiva üheks omaduseks on see, et küpsetamisel ei laiene ega laiene. Seega säilitab see selle kujunemise ajal oma kuju.

Need leivad on üldjuhul kuivad, kuna need valmistatakse kõrgel temperatuuril ja seega äravoolu kogu vee osakaal leiva sees. Leiva veesisalduse aurustamine põhjustab selle keskel suure õhumulliga.

Selle leiva tervislik kasu:

  • See sisaldab vähem kaloreid
  • See sisaldab palju valke ja süsivesikute väärtust
  • Toiteväärtus on kõrge
  • See sisaldab palju kiude
  • See on ka rikkalik vitamiinide allikas
  • See sisaldab ka mineraale, nagu raud, magneesium jne.
  • Selle leiva tarbimine on kasulik ka luude tugevusele

Leiva võimalikud kõrvaltoimed:

  • Pita abil valmistatud roogade, nagu pita-kiibid sisaldavad suurtes kogustes süsivesikuid
  • Need sisaldavad ka suurt hulka naatriumi
  • Keedustamiseks kulub kauem aega

Pita leivad olid esmakordselt pärit Lähis-Idast. Mõned inimesed ütlevad, et see leib pärineb 13. sajandist, kuigi keegi ei ole täiesti kindel leiva juurutamise täpsest ajast.

Lisaks erinevate kastmetega kasutamisele peetakse ka pita leibu ideaalseks kastmiseks. Pita leivad lõigatakse kiiludeks või röstitakse ja seejärel kasutatakse suurepäraselt kastmiseks.

7. Focaccia leib:

Erinevalt enamikust tavalisest leiva tüübist ei ole focaccia leib kodumajapidamises nii populaarne. Kuigi leib on paljudes restoranides ja söögikohtades üsna populaarne. Focaccia leib on väga rikkalik ja pakub inimestele väga kiusatavat maitset.

See leib on Itaalias üsna populaarne ja seda küpsetatakse pannil või küpsetusplaadil. Leiva tainas on kaasas värsked maitsetaimed või küüslauk, et suurendada selle maitseid miljoneid kordi. Seda saab kasutada ka mõne suurepärase küüslaugu leiva valmistamiseks. Leib on kaetud mõningate oliiviõlidega, enne kui küpsetatakse, et muuta selle koorik pehmeks, kuid krõbedaks.

Selle leiva tervislik kasu:

  • Seda saab kasutada suupistena
  • Võib kergesti seedida
  • See on tervislikum kui paljud teised rämpstoidud nagu hamburger
  • See võib teid kauem täis hoida

Leiva kõrvaltoimed:

  • See sisaldab suurt hulka soola
  • See on ka kõrge kalorite arvuga

Focaccia leib pärineb Itaaliast ja on üsna populaarne paljudes Itaalia piirkondades. Seda saab nimetada lamedaks leivaks või nimetada ka pärmi leivaks selle leiva valmistamiseks kasutatavate koostisosade tõttu. Enamik inimesi segavad focaccia leiba pitsaga, kuid need on teineteisest erinevad. Segadus on üldiselt tingitud asjaolust, et nii pitsat kui ka focaccia leiba valmistatakse sama taina abil.

Fookaccia leiba saab tarbida iseseisvalt ja seda saab nautida rikkalike maitsete jaoks. Kuid seda leiba on võimalik süüa ka juustu või lihaga ning maitsvat sukeldumist kõikidesse suppide sortidesse.

Täiendavad nõuanded:

Eri tüüpi leibade küpsetamine võib olla äärmiselt lihtne, kui teate sama nõuandeid. Kui olete kodus kunagi leiba küpsetanud, oleksite teadlik asjaolust, et kogu leiva küpsetamise protsess nõuab kõvasti tööd. Et saada seda ideaalselt küpsetatud leiba, peate esialgu proovima oma käsi mõnede katsetega. Mäletad katse ja vea meetodit?

Kui küpsetate leiba esimest korda, peate meeles pidama mõningaid lihtsaid juhiseid või nõuandeid. Need näpunäited aitavad teil kogu protsessi leevendada ja toovad kaasa ka küpsetatud leiva parimaid maitseid. Järgnevalt on toodud täiendavad nõuanded:

  • Lugege alati läbi kogu leiva küpsetamise protseduur
  • Kasutage värskeid ja orgaanilisi toatemperatuuri koostisosi
  • Ära oota, et saada esimesel katsel täiuslik leib. Alusta andestava leivaga
  • Kasutage skaala, et kasutada ainult täpset koostisainete kogust
  • Parima küpsetatud leiva saamiseks hoidke ahju õige temperatuur
  • Samade lõpptulemuste saamiseks järgige ettevalmistavate juhiste samu samme
  • Kontrollige õigeaegselt oma leiba, kui sa küpsetad erinevaid leiba sorte
  • Ärge lõigake värskelt küpsetatud leiba, sest see võib rebida selle kooriku
  • Kasutage leiva tainas sõtkumiseks märjaid käsi
  • Leibi kergeks väljavõtmiseks võid alati küpsetamistahvi

Leib on tuntud ka kui elukutse, ei piirdu ainult leiva tundmisega. Olles elu peamine toetav toit, on leib palju enamat kui lihtsalt suupiste. Erinevad leiva-ideed koos retseptide mitmekesisusega võivad tuua kokku erinevaid maitseid.

Kommenteerige oma lemmikviiside tüüpe ja retsepti. Samuti võtke meiega meiega ühendust seoses kahtlustega küpsetamisprotsessiga leibade nimekirjast.

Pin
Send
Share
Send